Germogli di Crescione

Caratteristiche

Il Crescione è una pianta annuale, caratterizzata da steli alti e sottili con foglie verdi e sottili dalla forma ovale. Il Crescione ha un sapore acidulo e piccante, molto caratteristico. Viene utilizzato fresco, per mantenere le sue proprietà nutritive, come nella preparazione di insalate, antipasti, con i formaggi o come guarnizione.